2023-6-8 16:17| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 38| 评论: 0
黑茶宜使用100℃水温冲泡,黑茶为六大茶类之一,是后发酵茶,其茶内质丰厚,且具有越陈越香,原料粗老的特征,冲泡时需要使用高水温,方可激发茶内的滋味、香气物质,从而最大程度展现茶汤的真实滋味。
冲泡黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。
有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
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