2023-6-8 16:09| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 38| 评论: 0
黑枸杞用60℃水温泡茶为佳，黑枸杞区别于普通枸杞的地方就是花青素含量，因此，尽可能保留花青素为冲泡黑枸杞的关键环节，花青素在高温下不稳定，所以冲泡黑枸杞水温不能太高，建议使用60℃温水冲泡。
其次黑枸杞在不同水质（如PH值），不同水温下就会出现不同颜色。
通常说来，北方的水质偏碱性，南方水质偏酸性，所以黑枸杞在南方地区时，浸泡出的黑枸杞呈偏紫色。建议南方地区冲泡可适当选用碱性较强的水。水温在大约60度左右为适宜，温度过高会影响花青素。
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