信阳毛尖和古丈毛尖是不同产区的茶品，在产地、外形、滋味均有区别。 产地：信阳毛尖产于河南省浉河区，古丈毛尖产于湖南省古丈县。 外形：信阳毛尖为细圆紧直，多白毫，古丈毛尖为紧直多毫、色泽翠绿。 滋味：信阳毛尖为滋味浓醇，回甘生津，古丈毛尖滋味醇爽回甘。 汤色：信阳毛尖为黄绿明亮，都匀毛尖为嫩绿清澈。 都匀毛尖 都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。 都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。 信阳毛尖 信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。  |
