龙井新茶和老茶有什么区别

2023-6-7 03:04| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 46| 评论: 0

摘要:    龙井新茶和老茶在外观、香气、滋味、汤色均有区别。外观:龙井新茶黄绿或翠绿,条索扁平减小,而陈茶色泽暗淡枯灰,无活力。香气:龙井新茶呈豆花香,且浓郁持久,而老茶呈现陈味、杂味或霉味。滋味:龙井新 ...
  
饮茶学问

龙井新茶和老茶在外观、香气、滋味、汤色均有区别。

外观:龙井新茶黄绿或翠绿,条索扁平减小,而陈茶色泽暗淡枯灰,无活力。

香气:龙井新茶呈豆花香,且浓郁持久,而老茶呈现陈味、杂味或霉味。

滋味:龙井新茶滋味鲜爽,甘醇,而老茶滋味浅薄。

颜色:新茶汤色嫩绿明亮,老茶汤色黄暗。

左图为老茶、就差,中和右为新茶

龙井新茶和老茶有什么区别

1、色泽

新鲜的龙井,外观呈扁条状,姿态优美,颜色是清新可人的翠绿色。

如果买到的龙井颜色不是翠绿色,而是暗黄发灰或发灰发暗的话,就可以初步判断不是上好的龙井了,是否陈茶,用第二招来验证。

2、香气

手捧一把茶叶用鼻子轻嗅,如果闻到有异味,就可以判断是陈茶了。

左图为老茶、就差,中和右为新茶

3、滋味

冲泡好茶汤后,进行对比,如果茶汤香气嫩香馥郁,颜色嫩绿鲜亮,喝一口,滋味是鲜醇甘爽的,再观看叶底依旧幼嫩成朵、均匀齐整,则可以判断是新茶。

反之,如果茶汤颜色很淡,隐约能闻到陈味儿或者几乎没有香气,喝一点入口,没有鲜爽度和回甘,即便有点儿茶味,却没有香气,甚至有的还带点异味儿,则可以说明是陈茶了。

  
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