翠毫香是绿茶的一种，全称翠毫香茗，主产于四川、重庆，“翠毫香茗”于1990年开始试制，1992年正式列为四川省农科院重点科技开发项目。其成品茶扁平匀直，翠绿披毫，香气持久，滋味鲜爽回甘，具有形美、香浓、味醇、耐泡等特性。 “翠毫香茗”于1990年开始试制,1992年正式列为四川省农科院重点科技开发项目。几年来,笔者在传统扁形名茶全炒工艺之基础上,研究并形成了“翠毫香茗”茶独特的半烘炒工艺。 应用此工艺加工的“翠毫香茗”及系列扁形名茶”岚翠御茗”、“天岗玉叶”等先后获得了重庆市1994年名茶评比第一名、四川省第二、三届“甘露杯”省级优质名茶奖和首届“中茶杯”全国名茶评比特等奖。 重庆茶叶研究所，建所近48年来，共取得科技成果79项，其中获奖成果62项，含国家、部、省级成果奖42项。已育成国家级茶树新品种蜀永１号、２号、３号、３０７、４０１、７０３、８０８、９０６等８个；育成省级茶树新品种早白尖５号、崇枇７１－１、南江１号和２号等４个。所内培植有极其丰富的茶树品种资源材料供新品种选育。研制的“永川秀芽”被评为全国名茶，研制的“翠毫香茗”荣获第二届中国农业博览会金奖； 同时，研制的“翠毫香茗”、“萱花银毫”、“巴蜀黄芽”、“银峰茶”、“渝都毫茶”等２０余只名茶先后被评为四川省“甘露杯”优质名茶；研制的“渝西翠眉”、“渝西剑芽”、“福芽碧毫”、“巴牌芽茶”被评为重庆市首届“三峡杯”优质名茶； “箕山银峰”、“陆羽香芽”被评为重庆市第二届“三峡杯”优质名茶。在低产茶园改造、茶树主要病虫害防治和茶叶生理生化及茶叶新产品开发等方面也取得了丰硕成果。本所还兴办了永川陆羽科技有限责任公司等经济实体和实验场中试基地。有试验和生产茶园７００亩，年产干茶５０吨。常年为广大消费者提供名优绿茶、茉莉花茶、红茶、乌龙茶、保健袋泡茶等系列产品；并为广大茶区提供茶树良种苗木和茶叶生产资料，开展科技咨询、技术服务、技术培训、成果转让、合作研究、新产品开发等。  |
