陆羽著有《茶经》一书，并对唐代之前有关茶的知识作了详尽总结，并将普通茶事升格为一种文化，《茶经》一共十篇，其中“四之器”、“五之煮”、“六之饮”、“九之略”四篇是和茶艺直接相关的，其分别论述了唐代煮茶的器皿、烤煮的方法，以及饮茶的意义、沿革和方式；“九之略”一篇还详述了茶艺过程的省略变通。 《茶经》是目前世界上现存的唐朝及唐朝以前最早的茶叶知识书籍，《茶经》反映了唐朝和唐朝以前大部分茶叶的生产现状、源流历史、生产技术还有饮茶技艺，茶道思想等除了茶法以外这个是概括最全的综合性书籍，是一部茶叶文化历史上划时代的茶叶文学专业著作。 在莘莘学子们励志研究儒释道的时代下，陆羽的茶文化学说相当于杂学，研究著作因为史无前人而更加困难，这部著作把茶事工作升华成一种艺术技能，《茶经》推动了我国茶叶文化的发展。 《茶经》主要包括十个部分，第一部分包括了茶叶的起源、名称、形状、品质、功用，详细的描述了土壤环境对于茶叶品质的关系，烘焙方法的不用对于人体生理保养健康的作用；第二部分讲述了采摘茶叶和制作茶叶的工具，焙茶棚和蒸茶灶的工作要求，使用采茶篮采摘茶叶要求和重点，还有采茶的重要时机。  |
