龙井茶是绿茶，不发酵茶，主产于浙江杭州，已有1200余年历史，根据产地不同，龙井茶分为三大产区，西湖产区、钱塘产区、越州产区，其中西湖产区的龙井茶又称之为西湖龙井，而龙井茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，是我国传统名优绿茶。 龙井茶的特点：干茶扁平光滑，挺直尖削，嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮、清澈，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。 龙井茶产地： 龙井茶法定产区涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市，覆盖18个县。拥有龙井茶地理标志的也有18个县(市、区)，包括杭州市西湖区(西湖风景名胜区)、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县、柯桥区、上虞区、越城区、新昌县、嵊州市、诸暨市、磐安县、东阳市、天台县。  |
