女儿环,又称金玉环,因其形状像女孩子的耳环而得名,主要产于我国的云南省和福建省境内,是我国花茶类中的名优品种。 女儿环茶以上等的绿茶茶芯为制作原料,经摊放、蒸汽杀青、筛分、整理等工序精制而成,保持生叶的鲜绿特点,品质优异,特别是其采用手工工艺制茶,所以外观造型独特,具有较高的饮用和艺术欣赏价值。在女儿环茶泡人杯中后,芽苞绿翠,犹如出水芙蓉,是茶中珍品。 女儿环鉴别方法 1、从茶叶的外形上来看,女儿环成品茶的外形呈耳环形状,毫毛披伏,银白中隐约透着翠绿色。 2、从叶底看,女儿环茶的叶底呈黄绿色,均匀完整,嫩芽连茎,柔软鲜嫩,经过多次冲泡后,不会有破损的迹象出现。 3、从汤色和滋味来看,女儿环茶汤色呈现黄绿色或者浅黄色,清澈明亮,油润光泽,花香浓郁,滋味醇厚,润滑回甘。 |