什么是非茶之茶

2023-6-4 19:03| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 37| 评论: 0

摘要:    所谓非茶之茶,指的是用茶叶之外的植物加工成的茶,比如绞股蓝茶、金银花茶、蒲公英茶、荷叶茶、苦丁茶等,属于代用茶,或者说是花草茶,因为并非采用茶树鲜叶为原料制成,所以不属于茶叶,但冲泡、饮用方式 ...
  
饮茶学问

所谓非茶之茶,指的是用茶叶之外的植物加工成的茶,比如绞股蓝茶、金银花茶、蒲公英茶、荷叶茶、苦丁茶等,属于代用茶,或者说是花草茶,因为并非采用茶树鲜叶为原料制成,所以不属于茶叶,但冲泡、饮用方式近似于茶叶,因此称之为非茶之茶。

注意这里的花草茶与花茶,花茶是再加工茶中的一种,是以传统茶叶为基础,通过窨制而成,有茶叶、花蕾参与。

而花草茶则仅为植物,如蒲公英、菊花等经过特定工艺制成,是没有茶叶参与的,所以不属于传统的茶饮范畴之内。

另外如凉茶,都可归类为“非茶之茶”,“非”字强调原料跟茶叶的不同。

  
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