普洱茶的三大产区为临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区,西双版纳茶区主要集中勐海县和勐腊县;临沧产区是云南产茶最多的茶区,以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名;普洱茶区名山头数量不多,其中景迈山古茶园最为出名。 西双版纳中的勐海,气温较高,雨量充足,其产区茶叶特点为:香气浓郁,滋味足,茶质厚、苦涩度相对较高,茶气霸道、猛烈。 临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重,苦味轻微的特点,最具代表性的寨子有冰岛、昔归等。 普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的,茶园种植集中,产量大。普洱茶区整体滋味偏清淡,显涩味,口感柔和,部分茶区香气别具特色。 |