普洱生茶冲泡后的颜色为黄绿、浅黄、绿黄、深黄等色泽,且汤质明亮,生茶未经过人工发酵,汤色以清亮,黄绿为主,而根据存放时间的不同,汤色会趋近于深黄、红亮,因此老茶与新茶会存在汤色的差异。 普洱生茶的汤色特征 黄绿——多出现在春茶中,加工时揉捻、干燥及时的生茶才能有此汤色,绿中微黄,是中高档晒青毛茶的汤色。 浅黄——物质欠丰富时出现的低档晒青毛茶的汤色,汤色黄而浅,也可称为淡黄色。 绿黄——清明至谷雨期间的晒青毛茶容易显现此汤色,通常青草气味或者水闷味。 绿艳——春茶常见的汤色,翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮;随着生茶的陈化,茶汤绿艳逐渐消失,演变为杏黄明亮的汤色。 深黄——若是新茶,汤色暗黄无光,多为几天的茶青合并加工或揉捻鲜叶时间过长得不到干燥导致。若是老生茶,亮度一定很好。 |