西湖龙井冲泡步骤西湖龙井冲泡解说词

西湖龙井茶的世界文化遗产使用价值:西湖“杭州市西湖文化景观”于2011年当选世界文化遗产，以秀美的山色湖光、久远的历史时间、浓厚的文化底蕴及其丰富多彩的文化艺术史迹世界闻名，是我国在历史上最具备优秀精神实质的栖居作用的“文化艺术名湖”。遍布于湖西山川中承重了茶文化禅文化艺术关键使用价值的传统式龙井茶园及园林景观、饮茶等优雅悠然自得的天人合一核心理念是“文化艺术名湖”的关键构成。西湖龙井茶的国家一级非遗文化使用价值龙井茶偏平、伸直、光洁的外观设计，便是龙井茶採摘及十大技巧炮制的结晶体。《西湖龙井茶採摘炮制手艺》于2008年列为国家一级非化学物质财产名册。

西湖龙井的冲泡技巧如下：

1、正泡：龙井茶经侵润泡后，就开展正泡。选用单侧指定灌水，灌水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边沿一个固定不动的点灌水，灌水至杯沿一厘米至二公分处就能。西湖龙井茶在冲泡全过程中，荼叶会渐渐地的伸展，或似春笋，或者是为麦粒，或如雀舌，或如兰草。此外，荼叶在侵润全过程中，还会因受作用力的功效，造成炫酷，从上端慢慢往下沉。茶汤也会由淡到浓，色调也会由没有颜色到翠绿色。续水的那时候选用留根法，就是说，不管用玻璃杯或者盖碗，品茗的那时候不必彻底喝净，要留三分之一的茶汤；那样做的目地能够让持续几泡茶汤的浓度值，保持一致。

品茗：荼叶的加工工艺会危害到口味，茶叶杀青的幅度大，茶汤就较醇和；茶叶杀青的幅度浅，茶汤就会芳香志存。高品质的西湖龙井茶，茶汤颜色翠绿或呈青淡黄色，味道纯鲜，醇厚，通道回甜生津止渴，令人意犹未尽。

2、择水：水为茶之母，水体最能立即地危害着茶汤的质量。明朝张大复在《红梅花草堂手记》中也是确立的表明：“茶分必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。冲泡龙井茶的水体好些，以甜美清冽低强度的矿泉水或天然山泉水为宜，对比用饮用水泡的，味道更醇厚，还会提升茶汤的糖度，乃至滋补汤的薄厚。若采用饮用水，需静放24钟头，令其氢气挥发。

西湖龙井的药用功效好不好？

1、抵御放射性物质损害，防电磁辐射功效：1945年英国用核弹空袭日本广岛，导致了在历史上前所未有性的规模性破坏力。根据对被害人民群众的浏览和掌握，凡长期性饮茶者放射性物质损害一般主要表现偏轻，成活率也较高。荼叶往往可抗放射性物质损害，根本原因是其带有多种多样儿茶素。依据试验证实儿茶素针对内直射损害有医治的实际效果，它能消化吸收放射性物质物质Sr90，乃至Sr90深层次小动物的脊髓中也可由于儿茶素的服食而逐渐清除。此外，荼叶中还带有酯含糖量、胱胺酸的化合物谷胱甘肽、抗坏血酸等抗放射性物质损害的物质。因此，儿茶素等多酚类物质和酯含糖量等成分抗放射性物质能已被大部分学家所认可。

2、益思益脑：西湖龙井茶是一种宝贵、崇高的饮品，饮西湖龙井茶是精神实质上的享有，是一种审美观且具备表现力的个人行为，是一种修养身心的方式。聪慧的女生才会喝西湖龙井茶，一则能够提升娴雅气场;二则西湖龙井茶含有的咖啡碱会给你魅力十足，工作中起來保持清醒、逻辑思维活跃性。并且西湖龙井茶中的咖啡碱远比现磨咖啡的含水量少，对身体的刺激较现磨咖啡小。科学研究得出结论，每日喝西湖龙井茶2杯以上者比不够3杯者患鉴别阻碍的概率降低50%，每日喝3-4杯以上者沒有大的差别。

以下是西湖龙井的储存方法技巧：

1、忌高溫：绿茶叶类荼叶比较合适超低温储存。温度过高，荼叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质则会被溶解毁坏，使品质、香味、味儿都明显下降。谨记，荼叶不必长期性放到煮茶壶的边上。

2、禁止荼叶与异味触碰。在感柒异味层面，由于荼叶中带有帖烯化学物质和高分子材料枸橼酸，这种能迅速就消化吸收别的化学物质的味道而更改或遮盖荼叶原本的味道。如把荼叶和樟脑球、香辛料、药品等放到一起，或把荼叶放到味道较浓的新木制家具、新漆器里，在几小时后就会感柒到这种物品的味道，若喝过轻则使人很慢，严重不可以食用。