红茶不仅是受欢迎的饮料之一，而且还有许多药理作用。祁门红茶具有提神、抗疲劳、生津、清热、利尿等多种保健功效。
1.利尿
在祁门红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，可以增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量的增加。这有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。和减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
2.提神和消除疲劳
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳，加速血液液循环代谢，同时促进出汗和利尿，加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和其他老废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。
3.抗炎和杀菌
红茶中的多酚化合物具有抗炎作用。通过实验发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性腹泻和食物中毒患者是有益的。民间人士经常用浓茶来覆盖伤口、褥疮和香港脚。
4、生津清热
在夏季饮用红茶可以解渴和降温，因为多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶中的唾液与口腔发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感到湿润和凉爽；同时，咖啡因控制下丘脑的体温中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
5.解毒
实验表明，红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人是一种福音。
6.养胃
红茶经过发酵和烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，减少了对胃的刺激。此外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅不伤胃，还能养胃。经常喝加糖加牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的效果。
7.促进血液液循环
总结，祁门红茶还具有抗癌和促进血液循环的作用。茶中的液循环儿茶素不仅能杀菌，还能溶解脂肪，降低血液中的胆固醇和脂肪。一般来说，老年人更喜欢喝红茶，祁门红茶的保健效果也很明显，可以帮助慢慢改善身体状况。此外，喝茶应该适度，不同品种的茶对健康更有益。
