正山小种细的好还是粗的好

2024-5-8 05:42| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 34| 评论: 0

摘要:    正山小种细的好,正山小种分为四个等级,特级、一级、二级、三级,其中特级的级别较高,且品质较佳,而特级的正山小种是按照最传统的工序加工制成,其外形条索纤细,紧结,色泽乌黑油润,滋味醇厚回甘,并具有 ...
  
茶叶知识

正山小种细的好,正山小种分为四个等级,特级、一级、二级、三级,其中特级的级别较高,且品质较佳,而特级的正山小种是按照最传统的工序加工制成,其外形条索纤细,紧结,色泽乌黑油润,滋味醇厚回甘,并具有松烟香,桂圆汤的核心特征。

正山小种的等级特征

特级

特级的正山小种,采用的是最优的毛茶,是按照最传统的工序加工的,原汁原味,所以品质非常的不错,而且特级正山小种的外形比较纤细,条索也紧结,闻一闻,香气高原醇厚,且还有很好的耐泡性。

一级

一级的正山小种相对于特级的正山小种来说,条形会比较的大一些,而且片梗也会稍微的多一些,虽然比特级正山小种略逊一筹,但用来送礼或日常自饮都不错,冲泡之后,香气悠远。

二级

二级的正山小种外形成条紧结,茶叶的叶片会相对比较大一些,香味也会随着等级的下降而随之减小,但是二级正山小种叶梗红润,耐泡程度也不会太差。

三级

三级的正山小种品质方面又比二级的正山小种稍微差一点,但无论是二级还是三级的正山小种都不会太差了,比较适合家中或日常饮用,实用性还是比较高的。

此外,正山小种还分为烟种、无烟种,以在制作工艺上是否有松针、松柴熏制作为区分依据;这两种不同制作工艺产出的茶叶还是有非常明显的区别的。

没有烟种的为“无烟正山小种”,其外形色泽为深褐色的;而有烟熏制的“烟正山小种”,色泽更黑褐一些,茶叶方面是更加的浓艳一些的;从茶汤方面去区别的话,那么烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,而且,烟正山小种另具有独特的松烟香味,别具风味。

  
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