桔梗在生活中很常见，但在有些人眼里它是一种疗效极佳的中草药，但在有些人眼里它是一种营养价值极高的蔬菜，所以有些人想知道食用桔梗和药用桔梗的区别。今天，小编特别介绍了这一方面，让大家更好地了解桔梗的功效和功能。
食用桔梗与药用桔梗的区别
食用桔梗和药用桔梗没有明显的区别，因为它们来自同一种植物，是这种植物的根。这就是人们所说的吃桔梗。桔梗的根收集后是新鲜的，可以油炸或腌制。桔梗晒干后，可以切片入药，这样人们在生活中就可以得到常用的药用桔梗。
桔梗的功效和功能
1.补充营养
桔梗是一种营养价值很高的野生蔬菜。食用桔梗后，人们可以吸收丰富的多糖和各种氨基酸，以及一些矿物质和维生素。这些营养素进入人体后，可以改善各种器官的功能，维持人体的正常代谢。它们有利于保持人体健康，预防和缓解身体虚弱。
2.平静和安抚神经
桔梗入药后对人体中枢神经系统有非常积极的作用。它能滋养神经元，改善人体中枢神经系统的功能。是治疗神经衰弱、失眠多梦等的常用药物。它对这些疾病有很好的治疗效果。可以用清水煎服。
3.预防感冒
在流感季节，人们多吃桔梗，桔梗可以预防感冒和发烧。因为桔梗含有许多天然的抗炎和抗病毒成分，它能抑制人体内许多细菌和病毒的活动，防止它们在人体内自杀，减少流感病毒对人体的危害。
当我们了解了食用桔梗和药用桔梗的区别后，我们会发现它们是同一物质的不同形式。在我们了解了桔梗的功效之后，我们也可以知道桔梗对人体有很多好处，并且它可以作为健康食品在未来的生活中使用。
