 绿茶不需要洗一遍，绿茶是不发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥制成，因此其茶具有不发酵，内质丰厚，鲜爽回甘，不耐泡等特点，而洗茶会导致其风味、香气丧失，正常情况下，绿茶不需要洗一遍，而是直接冲泡饮用。 并不是泡所有茶，第一泡都要倒掉。比如大多数绿茶（龙井、碧螺春、黄山毛峰），原料比较嫩的红茶（金骏眉），它们是嫩芽叶制成，原料等级高，喝的就是自然的原汁原味。 茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里，如果倒掉岂不可惜。 所以洗茶对于原料较嫩的茶来说其实不太必要，因为这些茶的第一泡富含的价值是最多的，而且一般本来就只能冲泡3-4次，倒掉第一泡实在有点暴殄天物。 而且现在工艺也得到一定发展，只要不是购买的三无产品，其清洁程度较高，因此也不需要担心。  |
