 怎么样，上面这个环境品茶应该还不错吧,让我们一起来学学泡茶的程序吧:（以铁观音为例） 1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具； 2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。 4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色； 8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣 我国传统名茶有：西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶 用不同的茶具自然能泡出不同的风味出来,人们在饮茶时对不同的茶要求是不一样的,所以泡茶时按不同的茶类选用不同的茶具。 饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，或用带盖的瓷杯，以免香气流失； 饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵昧，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶； 饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶，尤其是紫砂壶； 饮用红碎茶与功夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。 饮用品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶，最好用色泽亮丽的玻璃杯，这样才能更好的观察茶芽在杯中舒展、游动及变幻的过程； 铁观音最好是用紫吵功夫茶具来泡，如果是新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，以后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。 普洱茶用紫砂（朱砂）茶壶泡茶效果最好,因为这种茶具有较好的透气性,保温性也比较好。紫砂壶与普洱茶，是上苍赐给宜兴和云南得天独厚的礼物，紫砂壶是普洱茶的最佳茶具，普洱茶是“蹲在”紫砂壶里最久的茶，二者同具收藏的属性；二者又皆具越用（陈）越新（香）“老而弥坚”的共性；二者完美的结合，给茶人带来无边的享受；二者融为一体时，便具备了金、木、水、火、土的五行之说。 当然，还有很多茶的种类，泡茶的功夫远远不止这些，这里就不一一道来，朋友们有时间、有机会慢慢品吧．．．．．．  |
