 外观上，好的正山小种条索紧致，重实，色泽乌润，而劣质茶粗壮，杂色较多；汤色上，好的正山小种汤色橙黄明亮，而劣质茶汤色红浓、暗沉；滋味上，好的正山小种醇厚、甜香，而劣质茶滋味清淡浅薄；叶底上，好的正山小种肥厚、整齐，呈古铜色，而劣质茶粗老，杂色较多。 如何辨别正山小种茶叶的好坏 1、干茶 外形条索粗壮紧致，身骨重实，色泽乌黑油润，干茶会有一种浓郁的松烟香味，优质的正山小种香气清高、纯正，有独特的松烟香，而劣质的正山小种干茶条索粗壮，闻起来会香气会很低弱，而且还掺杂有其他的浑浊味道。 2、汤色 真的正山小种会产生深橙黄色的茶汤，而且在阳光底下看是非常有光泽的，明亮度较高，而劣质茶汤色红浓，或汤色暗沉，即使汤色相似，也不如正山小种明亮润泽。 3、滋味 正品正山小种茶汤高爽，悠长，带桂圆香，桂圆香是入到汤里的，随着泡数的增多渐渐减轻，但变化不是很大，滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醇厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。 4、叶底 叶底嫩度柔软肥厚、整齐、叶底均匀明亮呈古铜色，叶张大而柔软，肥壮厚实是高档茶。 有死红、花青、暗张、粗老的品质较叶张不够肥厚或不够柔软。 结语 正山小种是武夷红茶的代表产品，更是红茶中的典范，素有松烟香、桂圆汤的美誉，饮之易上口，滋味香甜，馥郁。  |
