碎银子是熟茶还是生茶

2024-4-19 16:31| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 22| 评论: 0

摘要:    碎银子属于熟茶,是选用优质古树老茶头,再经过特殊切割方式加工而成,其本质属于普洱熟茶的一种,茶性温和,碎银子干茶外观圆滑紧致,润泽度高,糯米香馥郁,汤色晶莹透亮,其口感饱满且顺滑。碎银子,也有人 ...
  
茶叶知识

碎银子属于熟茶,是选用优质古树老茶头,再经过特殊切割方式加工而成,其本质属于普洱熟茶的一种,茶性温和,碎银子干茶外观圆滑紧致,润泽度高,糯米香馥郁,汤色晶莹透亮,其口感饱满且顺滑。

碎银子,也有人叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头。

因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。

碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀。

而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。

碎银子是熟茶还是生茶:

1、看外观

优质的碎银子形状圆滑紧致,无霉变现象,颜色饱满褐亮自然,表面无杂质。劣质的碎银子外观比较粗糙毛躁,颜色杂,颗粒松散不紧实。

2、尝滋味

优质的碎银子味道有原味及糯香两种,原味与熟普相同,以陈香为主,糯香味有清雅的糯香香气。

劣质的碎银子茶汤淡薄,水味重,还有刺激性的化学糯香味并没有熟茶味,有的还夹杂着霉味堆味等,品饮后喉咙不清爽,有燥热感,还伴有锁喉的感觉。

3、耐泡度

优质的碎银子泡20泡以上都属于正常,而且叶底紧实,怎么冲泡都不会明显膨胀松散,汤色清澈褐黄明亮。劣质的碎银子泡上几泡后就会膨胀松散开,汤色浑浊淡黄。

  
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