 大麦薏米能一起喝，为禾本科植物大麦的颖果，为禾本科植物薏苡的种仁，两者经过采摘、加工等制成成品后，富含维生素、蛋白质、氨基酸、膳食纤维等成分，搭配饮用具有调养脾胃，利水利尿，改善腹泻等作用，但禁忌多饮。 大麦是世界第五大耕作谷物，是许多国家的主要粮食和饲料作物之一，也是酿造啤酒的主要原料。全大麦含有丰富营养价值，更是升糖指数低的好食材，因富含膳食纤维，可改善便秘及降低大肠癌的风险，同时更是除了全燕麦以外唯一含有丰富β-葡聚糖的谷物，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。 薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。  |
