 准备一只铝箔袋、一个铁罐子或锡罐，首先将茶叶整理好，之后用铝箔袋装起来，挤掉袋内多余的空气，并将袋口密封严实，然后再放入铁罐内，盖上盖子，最后放置于冰箱冷藏室存放，温度保持在0~5℃即可，注意隔开冰箱内异味的食物或物体。 适合放在冰箱储存的茶叶：绿茶、黄茶和清香型乌龙茶。 六大茶类中，绿茶与黄茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，放入冰箱内。还有清香型铁观音以及凤凰单丛茶，也可以选择性的放进冰箱储存。 但是放入冰箱，一定要注意避免水汽的影响，也一定要做好密封工作，避免长期取进取出，可以每次取15天以内的量，用小包单独装好，随时泡饮，剩余的茶叶则按照上面的方法，放入冰箱存放，这样可以避免频繁取茶。 不适合放在冰箱储存的茶叶：黑茶、普洱茶、传统工艺乌龙茶、陈年老茶和白茶。 普洱茶、白茶和黑茶，讲究的是后期陈化所体现出来的饮用价值。将这类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。 而传统工艺的乌龙茶，像武夷岩茶、凤凰单丛、焙火铁观音等等，这些茶在经过焙火之后，茶品的稳定性已经很好了，也不需要放到冰箱中存放。  |
