 单丛茶不要放冰箱，单丛茶属于炭焙的乌龙茶，其茶叶内质丰厚，茶性稳定，且香气、风味独特，适宜常温存放，而冰箱的低温会压制茶叶的特性，且冰箱多潮湿环境，一旦存放失误，会加速茶叶变质，因此单丛茶不宜放入冰箱存放。 日常饮用的散茶，可使用原包装袋，取茶后要及时密封好，避免回潮。而用内袋放在茶罐中的茶叶，我们可以放些白棉纸或者面巾纸在上方，然后绑紧封盖。这样做的作用，可以随时检测茶叶内是否潮湿，可以吸附部分湿气。 如果打算长期存放的单丛，存放成老茶，那一定需要放在不锈钢、铁、铝等材质的茶桶之中，可以选择直接整件的原包装外面套个透明的袋子绑紧放进罐子中，并尽可能把一类茶放在一起，不要一些白茶、一些单丛茶、普洱的；分开放更好。 凤凰单丛茶产自凤凰单丛核心产区--乌岽山。 乌岽山，凤凰山的支脉，凤凰镇群山之中最高的山，海拔一千三百多米。山顶的天池水，山下的凤溪水库，再加上高海拔云雾缭绕，滋养着这一方上好的凤凰茶。 乌岽山乌岽村，海拔在1100米以上，下辖李仔坪、狮头脚、中心岃、湖厝、下寮、桂竹湖等自然村。 这里，是真正的高山凤凰单丛茶，以其浓郁的黄枝香、肉桂香、芝兰香等自然花香、香醇韵味和耐冲耐泡而驰名中外。 单丛茶的制作工艺： 采摘→晒青→晾青→做青(碰青、摇青、静置)→杀青→(散热)→揉捻→解块→初烘→摊凉→复烘→拣剔→炭焙→退火→复焙→退火→包装成品上架。 这每一环节都有其严格的程序和时间控制，工艺中的任何一个环节出错，或者不到位，或者气候时机不佳，就成不了高品质的、有“山韵味”的凤凰单丛茶。可谓“道道工夫深”。 根据工艺我们可以得出，单丛茶的制作工艺比较复杂，同时也经过炭焙等干燥工序制成，内质丰厚，浓郁的香气成就了独特的单丛茶，在保存时，我们只需要将单丛茶，密封常温保存即可。  |
