 泡的茶可以直接加牛奶，茶叶中加牛奶亦是传统茶饮的一种呈现方式，如少数名族的奶茶，是在茯砖茶中加入牛奶煮制或调制而成，而红茶奶茶则是在红茶中直接加入牛奶调制而成，且口感香甜醇厚，适合日常饮用。 奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉，这样既能温暖又能果腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，补充牧民因吃不到蔬菜而缺少的维生素。 所以，在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的一天就是从一碗喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种文化延续至今。 当你每天早晨用餐的时候，一家人拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古牧民的炒米、奶油和果条，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶的生活还是很美好”的景象。假如你有机会来内蒙古做客，在街道上飘逸的茶香，享受这种蒙古族文化带给人们的乐趣。在蒙古包里饮茶别有一番洞天。 红茶加奶的制法： 1.将8g岩茶、或红茶茶叶投入盖碗或茶壶，注水约150ml，加盖闷泡2分钟。 2.闷茶的同时将牛奶放在烧水壶里加热，或者直接牛奶煮开亦可，不要过度及反复煮。 3.把闷泡好的茶汤过滤到公道杯； 4.将加热好的牛奶倒入碗中，泡好的茶汤注入牛奶； 5.放入10g白砂糖，搅拌均匀即可。  |
