 红茶的英语为Black tea，黑茶的英语为Dark tea，之所以红茶为Black tea，是因为采购的红茶叶，实际上是属于红茶的武夷茶，茶色显黑色，所以英国人称其为Black tea，而黑茶是根据茶叶色泽翻译而成，称为Dark tea。 红茶是Black tea： 红茶发源于中国，这一点毫无疑问。 世界上最早的红茶，距离今天已经有400多年历史了。明朝时期，福建武夷山的茶农发明了“正山小种”，所以这种茶叶被称为“红茶鼻祖”，以武夷山市桐木村茶叶世家江氏家族为代表。 1610年，这种正山小种红茶开始流入欧洲，并凭借温和香醇的口感和香气，迅速走红英国宫廷。 当时这种红茶非常珍贵，伦敦茶叶市场上只有极少量的正山小种红茶，所以价格也水涨船高，成为英国上流社会争抢着的饮品，仿佛拥有红茶就是主人有品位的象征。 英国人尤其喜欢红茶，甚至更甚于绿茶，所以在喝红茶的风气盛行之下，开始大量收购中国茶叶，并发展出独特的红茶文化，比如加入牛奶、糖块，配合下午茶甜点一起食用。 说到下午茶，就不得不提到红茶了。当时英国上流社会的晚餐，要到晚上八点多才开始，所以贵族们喜欢在下午四点左右吃些小点心。而红茶流入英国之后，一位公爵夫人让女仆每次都准备一壶红茶搭配点心，创造了下午茶这种形式，自此，英国便在下午茶的路上一去不复返了。 而他们采购的红茶叶，实际上是属于红茶的半发酵茶“武夷茶”，茶色显黑色，所以英国人直接说这种茶是“Black tea”。 虽然按照专业茶学家的分类，武夷茶冲泡之后是“红汤红叶属于红茶类”，但英国的这种“Black tea”叫法已经延续了很多年，改不过来了，所以现在全世界都在用Black tea指代红茶啦。 黑茶是Dark tea： 说到这里，肯定会有人问：既然红茶不叫red tea反而叫black tea，那黑茶不叫black tea叫什么？ 在中国茶的术语中，黑茶是一种完全不同的茶。它并不是摘下来就是黑的，“黑”指的是它经过发酵加工（而不是普通的晒干氧化）之后，外观颜色是黑色。 在英文中，黑茶被翻译成 fermented tea 或 dark tea，在中国比较著名的品类有湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。  |
