 先烧开一壶100℃的开水，用开水将白瓷盖碗烫洗洁净，之后把水快速倒掉，用茶勺将8g碎银子茶投入盖碗中，提起水壶将开水注入盖碗中（沿着碗壁环绕注水），注水后盖上盖子，闷泡5秒时间，然后将茶汤倒入公道杯，最后分入品茶杯饮用。 泡茶前需要准备的工作： 茶器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶巾、一壶开水 盖碗容量：110毫升 茶量：8g（约10粒左右） 水温：100℃ 冲泡次数：15泡 具体步骤如下： 1、取茶 碎银子是小茶块，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。 2、称茶 8克干茶量，足以1~3人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来，但是最好不要徒手取茶。 如果你拿不准克数，可以用电子称，便于控制好量，一是对茶的恭敬，二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下，经过多次反复冲泡，泡茶的经验会有很大的改进，以后取茶时，手到擒来，准确无比。 3、温杯洁具 有三个目的：一是清洁茶具；二是提升茶具温度；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。 4、投茶 用茶匙取8g碎银子茶投入盖碗中即可。 5、洗茶 用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石一般不好泡开，所以在正式冲泡前，我们也可以充分洗茶，比如说洗茶1次，再或者洗茶两次，关于洗茶的花，速度要快，快速注水，快速出汤即可，不然在盖碗中呆久了，影响口感。 6、冲泡 水温高，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！ 从浸润泡开始，注水要轻柔，可以定点注水，还可以围绕盖碗旋一圈注水，水流要平稳，3~5秒左右出汤，分杯品饮。 结语： 优质的茶化石冲泡后，汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。 同时碎银子茶也很好冲泡，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。  |
