 为什么“高山云雾出好茶”?茶树是喜荫植物，“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”概括了茶树对环境的要求，明确指出优质茶叶产于向阳山坡有树木荫蔽的生态环境。茶树起源于我国西南地区亚热带雨林之中，在人工栽培之前，它和热带森林植物共生，被高大树木所荫蔽，在漫射光多的条件下生长发育，因此形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。 自古以来，名茶就与名山大川有着不解之缘。高山云雾出好茶，早就为人们所认知。 在海拔800~1200米的山地，云雾多、漫射光多、湿度大、昼夜温差大，正好满足了茶树生长发育对环境条件的要求。 |
