普洱茶用多少温度的水冲泡

2024-4-9 03:54| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 32| 评论: 0

摘要:    冲泡普洱茶的水温为100℃,普洱茶为云南大叶种晒青毛茶制作而成,其原料较为粗老,且茶內富含茶多酚、氨基酸、果胶、茶多糖等成分,使用100℃的水温进行冲泡,有利于茶叶的充分舒展以及茶内营养物质的析出。对 ...
  
茶叶知识

冲泡普洱茶的水温为100℃,普洱茶为云南大叶种晒青毛茶制作而成,其原料较为粗老,且茶內富含茶多酚、氨基酸、果胶、茶多糖等成分,使用100℃的水温进行冲泡,有利于茶叶的充分舒展以及茶内营养物质的析出。

对于一些普洱老茶,沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性,比如易武的柔,布朗的韵,班章的霸气,很快就能体现出来!另外,用料较粗的饼砖茶、紧压茶等用沸水冲泡也很好喝。需要留意很多地域是存在开水沸点差别的,就是说开水沸腾了,水温不一定准能达到100℃。

如果冲泡的普洱是用料较嫩的高档芽茶、高档青饼或是新茶散茶,则水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味。所以说,想要这类普洱泡的好喝,需要用相对低一点水温的开水冲泡,而且出汤时间要快,避免高温将细嫩茶破坏成“一次茶”。

温馨提示:

如果水煮开后想直接冲泡,可通过沸水高冲来降低水温。冲泡普洱茶的最佳水温,是会因茶而异的。而讲究一些的茶友,要谨记用料嫩的高档茶(新生茶)需要降低泡茶水温,可以使用90~95℃水温冲泡。

结语:

饮用普洱茶的入口温度应介于50℃~60℃,相关研究,喝茶时,茶水温度介于56℃-60℃,对健康较为有利。而泡茶以沸水冲泡为宜。

  
海阔中文网茶叶频道介绍茶叶知识

相关阅读