一颗小青柑可以泡多少水

2024-3-22 16:37| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 30| 评论: 0

摘要:    小青柑一颗泡150ml~350ml的水,小青柑冲泡的注水量根茶具亦有关:盖碗冲泡,一颗小青柑需要注水150ml,出汤时间控制在7s左右;其二是玻璃杯冲泡,一颗小青柑需注水350ml,玻璃杯因为出汤时间慢,因此需要水量大 ...
  
茶叶知识

小青柑一颗泡150ml~350ml的水,小青柑冲泡的注水量根茶具亦有关:盖碗冲泡,一颗小青柑需要注水150ml,出汤时间控制在7s左右;其二是玻璃杯冲泡,一颗小青柑需注水350ml,玻璃杯因为出汤时间慢,因此需要水量大,而盖碗出汤快,则需要水量少。

小青柑的冲泡方法:

1.采用掀盖冲泡法

很多人喝小青柑的人反映,有时候喝到的小青柑,“只有柑味,没有茶味(只针对熟茶)”,柑味过重,滋味过酸,喝不了几倍就不想再喝了。

掀盖冲泡,水接触面积最快最直接的是柑而不是里面的熟茶,等里面熟茶的味道被析出来,融入茶汤的时候,外面柑皮的味道早已经大量的融入于水了。因此,从头几泡来讲,茶汤的颜色较浅较淡,而口感四柑味偏重。

2.采用碎皮冲泡法

这和掀盖冲泡法泡出来的茶汤呈截然相反的状态,熟茶味重,而柑味很喝不出来。

3.采用钻孔冲泡法

这恐怕是小青柑用得最多的冲泡法,因为这种泡法相对以上二者在口感滋味上来说,较为中和,既不会柑味过重,也不会熟茶味过重。而且耐泡程度除了掀盖法,其次就是它了。怎么算都是最中间的,泡法虽然很好,但也有自身不足之处,那就是过于“中庸”,没有太明显的特点。

  
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