 黑茶用紫砂壶茶具冲泡，使用紫砂壶可以与黑茶达到相辅相成的效果，紫砂壶可以吸收茶汁，且具有耐冷耐热的特性，而黑茶的特点是吸味，紫砂壶则弥补了黑茶吸味的特点，提升黑茶的香气，滋味更醇厚，特别是那些适合有年份的老黑茶，更适合用紫砂壶冲泡。 黑茶冲泡方法： 1.准备茶具 冲泡黑茶宜一般选择粗犷、大气的茶具，以厚壁紫砂壶为主。 2.烧水 一般选用矿泉水和纯净水即可，如果选择自来水，则需要沉淀一天后再使用。同时，冲泡黑茶，因为每次用茶量比其他茶都要多而且茶叶粗老，一般用100℃的开水冲泡。有时候，为了保持住水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在紫砂壶外淋开水。 3.投茶 将5g左右茶叶投入紫砂壶中。投茶比例为1:30左右，5g干茶需要150ml左右的水。 4.冲泡 冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。 冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。 一般来说，品饮湖南黑茶，冲泡时间适宜短时间，一般以2分钟为参考，依次顺延30s，冲泡黑茶的次数可达10~20次，一般年份越久越耐泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。 5.品茶 茶汤入口，稍停片刻，细细感受黑茶的醇度，滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位。 浸润所有的味道，体会黑茶的润滑和甘厚，轻咽入喉，领略黑茶的丝丝顺柔，带金花的黑茶还能体会到一股独特的金花的菌香味。 结语： 总之，依据不同茶量、泡茶时间和温度，泡出来的茶口感也不同，优质的黑茶经过冲泡，其茶香便随茶汁浸出。  |
