 清代的茶书大多是摘抄汇编性质的，共有茶书17种，现存8种。其中规模最大的茶书是陆廷灿的《续茶经)。陆廷灿，字秩昭，一字幔亭，江苏嘉定(今嘉定属上海)人。《续茶经》近10万字，分为上，中，下三卷，目次依照《茶经》，附茶法一卷。清代的茶书除此之外，主要还有： 《龙井访茶记》：作者程洧，字白葭，江苏昊县人。《龙井访茶记》为清末宣统三年所撰，全书分为土性、栽植、培养、采摘、焙制、烹瀹、香味、收藏、产额、特色等十目。以“焙制”所述龙井茶的炒法看，当时的龙井茶已是扁形。这是最早记述龙井茶扁形制法的文字。 《茶史》：作者刘源长，字介祉，淮安(今属江苏)人。《茶史》卷一分茶之原始、茶之名产、茶之分产、茶之近品、陆鸿渐品茶之出、唐宋诸名家品茶、袁宏道《龙井记》、采茶、焙茶、藏茶、制茶；卷二分品水、名泉、古今名家品水、贮水、候汤、茶具、茶事、茶之隽赏、茶之辨论。茶之高致、茶癖、茶效、古今名家茶咏、杂录、志地等共30目。 《虎丘茶经注补》：作者陈鉴，字子明，广东人。全书约3600字，仿陆羽《茶经》分为十目，每目摘录《茶经》原文话题，在下面加注有关虎丘的茶事。该书记茶的产地、采、鉴别、烹饮等。 |
