 信阳红是信阳毛尖的“孪生姐妹”，属于全发酵茶，是中外宾朋喜爱的新派红茶，产于河南省信阳市；中国国际茶文化研究会名誉会长刘枫，在品尝后大加赞赏，欣然题词“信阳红，健康之宝，致富之源”。信阳红茶外形条索紧细，色泽棕润多金毫，肉质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮；它还可以用来调饮，比如加入牛奶、方糖、柠檬，甚是不错。 信阳产区在河南省信阳市大别山的山区里面，大别山山势非常崎岖，其间是沟壑纵横，古木参天，生态气候非常好；位于中国秦岭淮河地理分界线上的信阳，自古以来就是出产名茶的地方，北宋的时候，苏东坡曾经有诗称赞过“淮南茶信阳第一，品不在浙闽之下。”河南的茶信阳是最好的，信阳的年平均气温只有十几度，相对来说气候偏冷，茶叶的生长速度就会比较缓慢，所以比较偏北的地方，茶叶的内含物质相对来说比较丰富，不管做成红茶还是绿茶，它的滋味会比较浓郁。 长久以来，信阳只产绿茶不产红茶，直到2010年的时候，在信阳毛尖比较成功的基础上，通过很多专家的支持和研究，在经过“走出去取经，请进来培训”和反复试验后，成功研制出了“信阳红”红茶。根据当地的原料，信阳红茶要有一个独特的制作工艺，跟其它的产区会有所不同，经过了反复的研试，到现在为止，信阳红不管从品质上面还是在口碑上面，各方面都已经非常成熟了。2012年12月，“信阳红”证明商标获国家工商总局批准，成为信阳的又一张金色“名片”。 信阳红的开发是信阳茶产业再上新台阶的重大举措，也是信阳转变发展方式优化产业结构的重大成果，既激发了信阳茶产业乘势图强，创新发展的动力，又让茶农、茶企、茶商得到更多实惠，收到了良好的社会效益和经济效益。2013年“信阳红”茶产量达647万公斤，产值19.3亿元，可以说信阳红的诞生，使信阳茶产业形成了“一绿一红，比翼双飞”的可喜局面；信阳红不仅书写了信阳茶历史的新篇章，开启了中原茶产业发展的新纪元，而且改写了河南乃至长江以北不产红茶的历史，是中国红茶发展的一支新军劲旅。 信阳茶宜红宜绿，红绿相依，相得益彰，信阳红天生丽质，与众不同，它继承了信阳毛尖茶的优秀品质，沿袭了我国传统的工夫红茶生产技术，形成了独特的“萎凋、揉捻、发酵、烘干”加工工艺，是中国新派红茶的优秀代表。 冲泡信阳红的时候，沸水一冲，它的香气会立马出来，开汤时候闻到的是比较成熟的果子香，还有一点点像薯香，又有点像成熟的蜜桃香，也就是说在果香里面又带着很甜的味道，而且香气很是浓郁。在喝信阳红的时候，虽然滋味很浓郁，但是茶汤是很顺滑的，没有任何的苦涩味，口感较平滑，滋味较醇厚，因此信阳红是综合性能各方面指标都非常好的一款红茶。不仅如此，信阳红茶还具有独特的保健功效，如消炎杀菌，解毒，提神消疲，利尿，生津清热等；且信阳红茶性温和，可以健胃养胃，促食欲促消化，对女性茶友而言更是可以美容养颜呢！ 红茶新贵“信阳红”，红了茶乡，红了茶市，红了茶农，相信在不久的将来，它更是会红遍中国，红遍世界。  |
