 古代中医以为，安化黑茶中的多酚类、茶色素类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸类、生物碱类以及有机元素类对于人体都具备保健功用，以是喝安化黑茶是没有会有甚么太年夜的风险的，详细以下！ 安化黑茶的养分物资 一、茶复合多糖类化合物 这种化合物被医学界以为能够调理体内糖代谢(防治糖尿病)，低落血脂血压，抗血凝、血栓，进步机体免疫才能。临床实验证实，安化黑茶含有的非凡功用明显，是其余茶类不成替换的。 二、冠突散囊菌 安化黑茶中的茯砖茶，因为冠突散囊菌的代谢感化，发生了很多可增进肠胃消化、低落血脂、改进以及调理人体功用酶以及小份子代谢产品。固然古代迷信还不克不及剖析其化学构成及感化机制，但中国多少百年来饮用此茶的汗青是能够证实：千两茶、茯砖茶对于增进消化，消弭清淡，改进代谢轮回具备出格后果，并被称为"中国古丝绸路上的奥秘之茶"。 三、生物碱 茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芬芳油化合物、碳水化合物、多种维生素、卵白质以及氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。黑茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物资以及微生物类。 四、微生物 微生物次要包含酶类以及真菌类。酶是一种卵白质，因为其正在茶树性命勾当以及茶叶加工进程中到场一系列由酶匆匆勾当而惹起的化学变革，故又被称为生物催化剂。黑茶中酶的构成庞大，品种单一，有氧化复原酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、移换酶及同工异构酶等多少种。 五、化学成份 黑茶的化学成份是由3.5~7.0%的有机物以及93%~96.5%的无机物构成。茶叶中的有机矿质元素约有27种，包含磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。 六、无机化合物 黑茶中的无机化合物次要有卵白质、脂质、碳水化合物、氨基酶、生物碱、茶多酚、无机酸、色素、喷鼻气成份、维生素、皂苷、甾醇、酶以及菌等。 七、叶卵白 茶叶中含有20-30%的叶卵白，但能溶于茶汤的只要3.5%摆布。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，品种达20多种，年夜可能是人体必须的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只要3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必须的。 怎样区分安化黑茶的虚实 1 、 搀杂使假行动 正在安化黑毛茶质料中参加绿茶、红茶等茶类的茶末、茶梗或者加工后的下脚料;以陈绿茶做加工安化黑茶的质料或许以云南晒青毛茶当安化黑毛茶质料加工成茶砖，假充安化黑茶;将不发花的紧压茶砖当茯砖发卖。 2 、 以次充好、低质低价 依照国度规范规则，安化千两茶的质料应以二级安化黑毛茶为主，犯警商贩却以三级乃至四级等高档黑毛茶假充高等黑毛茶加工安化千两茶，以次充好、低质低价发卖。 3 、 冒充品牌 冒充别人注册牌号的商品正在市道市情长进行合法发卖;或者冒用优良或者认证标记;或者冒用答应证标记。 4 、 三无产物 无规范、无查验及格证或者未按规则表明产地、企业称号、企业地点以及其余名目的冒充伪劣安化黑茶;未表明答应证标记以及编号的冒充伪劣安化黑茶。 5 、 冒充年份 将年份短的安化黑茶从头包装，假充年份长远的陈年轻茶。 6 、 产地、工艺造假 没有依照安化黑茶的加工工艺停止加工消费，偷工减料以低落本钱为目标;正在其余产地以外地质料加工紧压茶，再运输到安化冒充安化黑茶停止倒卖。 7 、看形状 差别年月的产物分量规格以及产物的形状规格都具备期间的特点，如后期消费的砖茶，其砖片的紧压水平以及光亮度都比现时的要紧，要润滑。这是由事先采纳的机器系螺旋手摇压机，压紧后无反弹景象。厥后采纳磨擦轮压机后，茶叶紧压后，有反弹败坏景象，砖面较为松泡。 8 、看干茶光彩 差别黑茶范例其干茶光彩差别，如黑砖茶光彩漆黑油润有光，茯砖茶则出现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。 9 、闻干茶茶喷鼻 纯粹的安化黑茶带有松烟喷鼻以及甜酒发酵喷鼻；安化茯砖有“菌花喷鼻”。 10 、四看茶的汤色 好的安化黑茶色如虎魄，纯洁透亮。 11 、五品茶的味道 好的安化黑茶出口醇以及、柔嫩。 综上所示，安化黑茶是一种养分丰厚，成效良多的茶叶，此中含有的元素都是人体所必须的，且也是人体所能承受的，以是大师正在喝安化黑茶的时分只需喝好的、优良的茶叶的话是没有存正在甚么成绩的！  |
