摘要:    ⒈“姐姐看,好漂亮啊,像雪在上面!”亲戚家的小孩手里拿着什么,要给我看的样子。 小朋友圆乎乎的手,小心翼翼地笼在一块儿,一枚小小的白毫银针躺在手心里。 白毫绒绒的包裹着整个芽尖,难怪这小家伙会把 ...
  
饮茶学问

 

⒈“姐姐看,好漂亮啊,像雪在上面!”亲戚家的小孩手里拿着什么,要给我看的样子。

小朋友圆乎乎的手,小心翼翼地笼在一块儿,一枚小小的白毫银针躺在手心里。

白毫绒绒的包裹着整个芽尖,难怪这小家伙会把它当成雪了。

要说这白毫可不单单是有着漂亮的颜值,在口感和营养价值上对茶汤都是有一定影响的哦。

居然不信?

这白毫不就只是代表着茶叶很嫩嘛。

那只是其一啦,后面的二三四五六七,听我给你慢慢道来啊。

⒉白毫,是茶叶嫩芽上面生长的一层细细的绒毛。

对于还在枝头上面的鲜叶,茶毫还具有保护和分泌的功能,没想到吧,看起来弱不禁风的样子,但白毫可是茶叶的守护者呢。

鲜叶上有白毫的当然不止白茶啦,很多茶的嫩芽上面都是有白毫的哦,但是经过揉捻之后,白毫脱落,成茶上面的白毫就所剩无几了。

白茶由于独特的制作工艺,不揉不捻,任其自然萎凋干燥,白毫被保存,茶叶显白色。

冲泡之后有少数的白毫会脱落,浮在茶汤表面或者摇荡在茶汤间,茶汤可能就没有平常的那么透彻。

不过几泡之后茶汤又会通透依旧啦,茶友们不要担心,这不是茶叶不好造成的,沸水冲泡之后的白毫脱落是一种正常现象哦。

如果想减少白毫脱落,在冲泡时就要注意用环壁冲泡法哦,不要直接将沸水冲在茶叶上面。

⒊白毫多的茶叶,如白毫银针,喝起来会更加鲜爽,这里面当然少不了白毫的作用啦。

陈化之后的白毫银针更是有着独特的毫香蜜韵。

氨基酸是个好东西,白毫中氨基酸的含量就特别的多,大约占2.6%-4.5%。

其中茶氨酸占到了50%,是茶汤中使人产生甜润口感的主要成分之一。

茶氨酸对白茶的品质有着那些影响呢?

除了对茶汤的滋味有着一定的影响之外,对白茶的养生效果也有着很大的帮助。

⒋可以安神助眠

茶叶中的咖啡碱虽然成分天然,可以排出体外,但是短时间内还是会造成神经的兴奋。

而茶氨酸能够起到镇定的作用,喝茶的时候人们往往会觉得平静,放松,这不是心理作用而是有科学理论依托的。

以前就有茶友问了,说:这茶叶又提神又安神的,是不是自相矛盾啊?

白茶是短时间内提神,时间长了之后仍具有安神作用,并不矛盾呢。

但由于白茶的这一特性,喝白茶的时候一定不要在睡前喝,以免影响睡眠。

⒌改善经期综合症

茶氨酸的镇定效果对女性的经期综合症有所改善,临床试验上已经有所证明。

哇,这一点真的很重要啊,建议所有的男性茶友都get起来。

是不是一头黑线,笔者,你别是搞错了性别吧。

没有,没有,真没有。

所有的男性同胞们,你们有女朋友吗?你们不找女朋友吗?

不要等女孩子经期的时候心情不好,冲你发脾气的时候才幡然醒悟啊,那不是找虐吗?

温柔可人的女朋友是要自己宠出来的呀。

⒍别再说这个世界只看脸了,金马奖影后马思纯原来是中国传媒大学播音系的。在一档节目里面和主持人配合播了一则新闻,那声音妥妥的播音腔啊。厉害的人都是才貌兼备的好吗?

这样看来白毫也是如此哦,原来以为它只是好看,哪里知道竟然还有这么多的好处呀!

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

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