(图片来源:茶叶地理) 茶友们在具体到个人对于白茶的储存时,需要结合自己的情况和需求,区别对待: 家庭少量日饮保存 许多情况下,消费者从茶叶店购买一饼白茶回来,并不追求茶叶的陈化、转变,而是留作日常随性自饮或待客之用,常常是泡了几泡就随意散放。这种不管不顾的处理方式,往往会影响到后面白茶冲泡的口感。 我们建议,选择您喜欢的陶罐、紫砂罐、锡罐或铁罐来贮藏。方法是将买来的饼形白茶撬开、掰碎,投放到相对密闭的储存罐里,避免阳光直照,然后常温保存即可。待到你想喝时,随意自取,简便易行。 家庭大量陈化储存 有许多热爱白茶的收藏家,喜欢购置较多数量的白茶,用以经年累月的陈化。这样就需要家庭有独立存放的空间,可以是书房、小储物间。如果条件允许最好有一个存放茶叶的专门储藏室,做到通风、避光、干燥即可,茶叶的摆放记得与墙壁和地面保持一定的距离,用木架支撑。隔半年、三个月去检查一下,尤其潮湿的夏季多注意观察湿度。 大量陈化储存,最好是开辟出专门的白茶仓储环境,或建立自己的白茶仓,配套做好通风和温度、湿度的监测措施,另外,要安排出独立的抽样测试的独立茶品,方便及时关注白茶的转化情况,以便及时采取措施。 投资型大量存茶 如果是出于投资出手的目的,就可以选择具有专业管理场地和管理经验的厂家库房,或者自建茶仓,这是非常有必要的,因为毕竟投资型存茶,一是量会比较大,二是占用资金较多,所以确保品质的良性转化就非常重要。 |