 一天下午路过成都有名的琴台路，走进街中部路左侧的“正大名茶”店，经店员介绍，得知该公司在生产久负盛名的福建乌龙茶，感到有些好奇。早已得知四川名山在试种植乌龙茶树，但尚未品尝过川生乌龙茶。众所周知，茶与土壤、地理位置、水土环境、气候等生态环境因素有直接关联，不同的地方，同样的茶有着天壤之别，种植与生产乌龙茶，四川行吗？ 离开该店时，店员MM递了两包促销乌龙茶，回到家中，细细看来。该茶由名山正大茶叶有限公司生产，该公司系泰国正大集团与蒙山茶叶集团合资兴建，是四川省境内首家外商合资茶叶企业。在蒙顶山建立了3000亩有机生态园，从台湾引用的生产设备，由台湾与福建制茶专家指导制作乌龙茶。 该茶名为“正大喜茶”，原系台湾品种引进到蒙顶山种植。 半发酵工艺，等级为特级3号 标准：Q/21100158-0.02-2001 净含量：3g 冲泡：为了感受该茶的原味，采用盖碗。 这是一泡的茶叶舒展情况。 水温：沸水即泡。 六泡之茶汤：上排左起分别为第一至第三泡，下排左起：第四泡-第六泡。 六泡后的茶底，估计还可以继续冲泡。 干茶：带有一股浓郁的青茶原味，但没有闽产乌茶香味烈。闽产人参乌龙茶味道很烈，没有冲泡他人也可闻得其味。 第一泡，有一股较强青草味，以后数泡没有。以后数泡味道变化不大，第二、第三泡也没有感到原预计的有所提升，估计是盖碗冲泡的缘故。每泡喝下有一点点苦涩，回甘的感觉不明显。 汤色：淡淡的略带黄绿，这是发酵较浅，一般青茶的特点。 茶底：颜色较浅，没有想象的那样深。叶薄没有韧性，用手指揉搓，较滑一下就成泥状，由此可见，选用的鲜叶应当是较嫩的，但这样的春茶，不耐泡，味道自然就缺乏醇厚之感，茶的品质（口感与卖相）自然下降。 总体评价：发酵浅，属于轻香型乌龙茶，适合川人喝绿茶的习惯。品质上，属于中下品，其香味不能与闽产中等乌龙、铁观音相比。与其价位200-300元/500g，还是大致适合的。 价格水平：如果该茶价格定位在100-150元，想必销路会非常好。如果价位合适，当春绿茶喝，还是划算的，茶味上，可泡次数上也比绿茶强得多。  |
