摘要:    一天下午路过成都有名的琴台路,走进街中部路左侧的“正大名茶”店,经店员介绍,得知该公司在生产久负盛名的福建乌龙茶,感到有些好奇。早已得知四川名山在试种植乌龙茶树,但尚未品尝过川生乌龙茶。众所周知 ...
  
饮茶学问

一天下午路过成都有名的琴台路,走进街中部路左侧的“正大名茶”店,经店员介绍,得知该公司在生产久负盛名的福建乌龙茶,感到有些好奇。早已得知四川名山在试种植乌龙茶树,但尚未品尝过川生乌龙茶。众所周知,茶与土壤、地理位置、水土环境、气候等生态环境因素有直接关联,不同的地方,同样的茶有着天壤之别,种植与生产乌龙茶,四川行吗?

离开该店时,店员MM递了两包促销乌龙茶,回到家中,细细看来。该茶由名山正大茶叶有限公司生产,该公司系泰国正大集团与蒙山茶叶集团合资兴建,是四川省境内首家外商合资茶叶企业。在蒙顶山建立了3000亩有机生态园,从台湾引用的生产设备,由台湾与福建制茶专家指导制作乌龙茶。

该茶名为“正大喜茶”,原系台湾品种引进到蒙顶山种植。

半发酵工艺,等级为特级3号

标准:Q/21100158-0.02-2001

净含量:3g

冲泡:为了感受该茶的原味,采用盖碗。

这是一泡的茶叶舒展情况。

水温:沸水即泡。

六泡之茶汤:上排左起分别为第一至第三泡,下排左起:第四泡-第六泡。

六泡后的茶底,估计还可以继续冲泡。

干茶:带有一股浓郁的青茶原味,但没有闽产乌茶香味烈。闽产人参乌龙茶味道很烈,没有冲泡他人也可闻得其味。

第一泡,有一股较强青草味,以后数泡没有。以后数泡味道变化不大,第二、第三泡也没有感到原预计的有所提升,估计是盖碗冲泡的缘故。每泡喝下有一点点苦涩,回甘的感觉不明显。

汤色:淡淡的略带黄绿,这是发酵较浅,一般青茶的特点。

茶底:颜色较浅,没有想象的那样深。叶薄没有韧性,用手指揉搓,较滑一下就成泥状,由此可见,选用的鲜叶应当是较嫩的,但这样的春茶,不耐泡,味道自然就缺乏醇厚之感,茶的品质(口感与卖相)自然下降。

总体评价:发酵浅,属于轻香型乌龙茶,适合川人喝绿茶的习惯。品质上,属于中下品,其香味不能与闽产中等乌龙、铁观音相比。与其价位200-300元/500g,还是大致适合的。

价格水平:如果该茶价格定位在100-150元,想必销路会非常好。如果价位合适,当春绿茶喝,还是划算的,茶味上,可泡次数上也比绿茶强得多。

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

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