多喝老白茶,赶跑火气,身体舒畅

2023-7-22 03:34| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 56| 评论: 0

摘要:      现代的社会,好像什么都要急急忙忙的。   人们总是行色匆匆,许多物品也都发展成快消品,无论吃的、喝的、用的,怎么快捷就怎么来。   有时候,追求“快”反倒让一些东西失去了本质的美好。   而杯小 ...
  
茶叶知识

  现代的社会,好像什么都要急急忙忙的。

  人们总是行色匆匆,许多物品也都发展成快消品,无论吃的、喝的、用的,怎么快捷就怎么来。

  有时候,追求“快”反倒让一些东西失去了本质的美好。

  而杯小茶欣慰的是,即使为了配合现在的社会,也有很多东西保留了纯真,比如,老白茶。

  老白茶,它是“快不起来”的,温温吞吞,定要一天一月一年的打磨,打磨它的茶性,使之“三年为药,七年为宝”,可降火清燥......

  也可能正是它的慢性子,才得到无数想在生活中放慢脚步的人们喜爱。

  六年陈,枣香陈韵

  白茶主要分四种,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,但老白茶里特别受欢迎的当属寿眉、贡眉。

  可能部分茶友总分不清贡眉、寿眉,它两都挺“大老粗”的,贡眉常被认为是一种介于牡丹和寿眉之间的等级。

  不过,贡眉的核心区别,是树种的不同。只有“菜茶”,采摘下的鲜叶做成的白茶,才能称作贡眉。

  菜茶,指的是当地土生土长的由种子栽培成的茶树群体种。

  贡眉的嫩度比寿眉高一点,带一点毫香、甜香,随着陈放时间的增长,它会有着荷叶香、枣香、药香的奇妙变化。

  一般来说,三到五年的贡眉,茶叶的颜色已经开始偏黄,而五年以上的贡眉,干茶叶片的颜色会完全转化为灰褐色。

  高山白茶,传统日晒

  白茶,有高山平地之分。

  比如同为福鼎白茶,但只有种植在600米-900米之间的白茶树,才能称为高山白茶。

  高山白茶有什么好处呢

  一方面,高山之上水汽足够形成云雾,保护茶叶不直接接受强光的照射,保证高山白茶不苦不涩的品质;另一方面,高山之上,气温比平地低,减缓茶树的内质消耗,让茶树的内质丰厚。

  高山白茶,生在高山,人迹罕,烟火少,带着自然的纯净。

  再回到白茶的制作工艺,很简单:水灵灵的茶叶摘下来,经过自然萎凋、日晒或文火烘干、干燥,就成了白茶。

  甘润顺滑,内质饱满

  冲泡这款贡眉,茶汤橙黄清透,香气清甜且怡人,茶汤润滑饱满,滋味甘醇。

  一至三泡蜜香渐浓,四至八泡香糯绵滑......

  叶底鲜活软亮,呈自然转化后铁锈红色。

  老白茶,自然也很适合煮一煮的,和直接冲泡有不同的风味。

  在壶中加入纯净水,大火煮沸,转文火慢煲。煮好后,稍稍放凉,再品饮。

  陈年白茶煮出来有着更醇厚的茶香,似乎大火逼出了白茶藏匿着的那些阳光雨露的味道。能更贴切的感受到其饱满浓稠的汤感,其中的内质也不是一般茶能比的。

  来源:茶的故事

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