 独自一人坐在茶桌，看着夕阳消失。在无言中品一口清香，顿时鼻息中都会萦绕着淡淡茶的幽香，令人心静神怡。安溪耳际间古乐的清丽茶，春水秋香，用一句流行语来形容：“唐伯虎点秋香”。秋季最香的茶，当属铁观音，寒露过后才是上品。 铁观音：色，乌黑泛青，外形紧结，油润泛光，千般揉转，凝结的是茶工高超的技艺和汗水。茶条卷曲，肥壮圆润，螺旋体蜻蜓头，它的外形就是一种艺术。结集了上好的茶，上好的技术和人文，才把一枚普通的叶子，当作艺术品来雕凿。追求它的形，它的色，这样的茶，这样的人，堪称完美。 三大香型 一、清香型安溪铁观音 清香型铁观音的典型特征是清汤绿水，清汤绿水代表性了清汤和鲜度。叶子的成色好，叶子翠绿，这种铁观音的叶子极具欣赏性，看上去跟刚采摘下来时一样。冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，令人沉醉。香而不腻的口感，适合男女老少饮用。 二、浓香型安溪铁观音 使用传承百年的烘焙方法制成的茶叶，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正。汤色深金黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。 茶性温和，止渴生津，温胃健脾，具有最纯正的味道。为何是深金黄色的汤水？因为传统制法要求半发酵时间较长，冲泡之后的茶汤颜色才会较浓，这样的茶喝起来感觉醇厚甘爽。 三、陈香型安溪铁观音 以毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙等工艺，而后还要经过五年以上储存，制成的茶具有陈香品质特征。还具有清热降火、降温祛暑、暖胃健脾、消积解胀、活血降脂等效果。 茶的作用 秋季，人身体容易困乏和疲劳，可以喝茶来提神去乏。茶叶中含有咖啡碱，能够兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、解除秋乏，提高工作效率。茶的香味还能缓解压力。 该茶可以中和体内的脂肪，消除脂肪，也是减肥的一款茶饮。茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强、纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。 只有铁观音，在品透人生之外，还能肆意的美。如花美眷，似水流年，天上仙子，人间贵妃，茶中艳冠，国色天香。一壶茶，饮尽千江之水，将汹涌不安的岁月，品到水静无波，将浑浊纷纭的世向，品到纯净清明。  |
