 茶树树冠与根系生长，既相互促进又相互制约。这是因为根系生命活动所需要的碳水化合物、蛋白质等有机养分和一些维生素、生长素等的微量活性物质，主要靠茶树树冠茎叶合成与转化供给的;而树冠进行光合作用所需的原料，如水分、矿物质等，又有赖于根系的吸收与输送。因此，树冠与根系在营养物质的分配上，保持着相对的动态平衡和一定的比例关系。一旦营养物质的利用与分配发生矛盾，平衡就会被打破，这时，茶树通过内部生理的调节，就要重新建立起新的平衡。所以，不同的采摘方法，就会给茶树树冠造成不同的结果，进而引起茶树根系的不同变化。  过强采摘会摧残茶树树冠。在这种情况下，茶树根系的强大吸收功能就会刺激树冠迅速恢复。但如果树冠继续受到过强采摘的严重摧残时，就会出现叶量不足，这时树冠合成的有机养料便不能保证根系的营养，而根系的营养不足，又会影响茶树的吸收与运输功能，导致树冠的衰败。若长此以往，茶树就会逐渐衰亡。采留结合，由于既留有适量新叶，为茶树合成有机养分提供了场所;又及时地采去顶芽，促进侧芽的萌发生长，以扩大树冠，从而使树冠与根系能得到协调发展。由此可见，处理好采与留的关系，是调节茶树树冠与根系生长的重要手段之一。  此外，要解决好上述关系，还必须做好茶园的全年管理工作。我国大部分茶区，每年4~9月是茶树生长的活跃时期。入冬后，茶树地上部处于相对休止状态，而地下部仍处于相对活动状态，根据茶树营养物质的积累与分配以及根系的消长规律，秋末冬初及时供给茶树丰富的养分，茶树根系才能健壮生长，为翌年新梢，特别是为春梢的萌发生长提供良好的物质基础。所以，春茶生产的好坏，与秋、冬季的肥培管理是密切相关的。 |
