 芽头又肥又壮，全身覆盖白毫块，直如针，白如银，厚芽，白而有光泽，汤色块浅杏黄色，鲜爽块汤清澈。它的美丽和鼎盛时期的卓越品质让每一个喝过它的人都记住了它。这是福鼎白茶中最好的。 品种 白毫银针主要由福鼎大白茶或福鼎大毫茶茶叶中的脂肪芽头制成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶原产于福建省福鼎，主要生产于福建省。福鼎大白茶和福鼎大毫茶在《中国茶叶品种记录》中分别列为77个国家批准（认可）品种的第一名和第二名。因此，福鼎生产的白毫银针，由于所选的茶叶品种和地区，其品质普遍高于其他产地。
采摘 白毫银针主要由福鼎大白茶或福鼎大毫茶茶叶中的脂肪芽头制成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶原产于福建省福鼎，主要生产于福建省。福鼎大白茶和福鼎大毫茶在《中国茶叶品种记录》中分别列为77个国家批准（认可）品种的第一名和第二名。因此，福鼎生产的白毫银针，由于所选的茶叶品种和地区，其品质普遍高于其他产地。 工艺 福鼎白茶生产技艺是福鼎茶农在白茶生产的悠久历史中总结创造的福鼎白茶中独一无二的工艺，并传承至今。福鼎白茶作为第八类传统技艺白茶的唯一代表，正式列入国家级非物质文化遗产名录。 福鼎白茶工艺只有两个过程：萎凋和干燥。成品茶品质的关键是萎凋。在六种茶类别中，萎凋的时间最长。日光萎凋通常用于制造白毫银针。在萎凋年，茶芽均匀地散布在格栅或水幕上。不要重叠茶芽摊放，因为重叠的部分会变黑。将自然萎凋放在阳光下，展开后放在架子上。不要用手翻动，以免茶芽因机械损坏或损坏茶芽上的绒毛而变红；它们不应放置在地下，以避免阻碍空气循环和延长萎凋的时间。萎凋总持续时间为48至72小时。现场制茶师根据经验观察了气候（南风或北风天）、茶叶排水、茶叶颜色变化和茶叶干燥。 冲泡 冲泡白毫银针，首选的冲泡工具是无色无花透明玻璃，它可以帮助我们从不同角度欣赏白毫银针在玻璃中的美丽姿态。冲泡的水温不应过高，约为90度。热水不应该直接冲洗茶芽，而是应该沿着杯壁冲洗。这有两个优点，即不会损坏茶芽的外观，也不会影响汤色的美观，因为茶芽因大量脱发而变得浑浊。 要制作一杯高品质的白毫银针，您需要检查从采摘，生产到冲泡。越是简单，越是非凡。白毫银针从外观到内在品质都真正实现了优雅、自然和纯粹的东方魅力。 来源：聊福鼎白茶，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除  |
