白牡丹产自福建福鼎,是白茶中的“美少女”。白牡丹茶不仅茶形美丽,茶汤颜色醇厚,而且具有退热、祛暑的保健功效,是夏日祛暑养生的佳品。常饮白牡丹茶,能够让人精神愉悦,心旷神怡。 茶叶品鉴
白牡丹茶茶芽上覆盖着一层细密的白毫,叶面呈灰绿色或翠绿色,叶片的表面比较完整,整体看起来很新,色彩柔和。如果干茶叶破碎较多,没有白毫或有棉絮状白毫,就为假茶。 正品白牡丹冲汤后,茶汤呈现出黄绿色,叶片舒展,有红褐色的纹路。而劣等茶叶冲汤后,颜色较深,茶汤无味或者有青菜味。 冲泡要点 1.白牡丹茶虽是白茶,但是茶汤的颜色更像黄茶,汤色杏黄清澈,香气鲜爽,需要用85~90℃的开水冲泡,静放5分钟后才能饮用。 2.白牡丹茶可以用冷水冲泡,将茶叶放入玻璃杯后倒入冷水,浸泡4小时后可品饮。这样可以充分保留茶叶中的营养物质。
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