茶和其他事物一样，从发现到利用需要经过一个漫长的历史岁月。客观地讲，我们的祖先是从什么时候开始饮茶是很难精确确定的。对于这个问题，我们只能根据相关史料的记载，并结合事物的客观规律，见仁见智地进行推测了。  1.神农时期 据陆羽《茶经》载:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”其意思是:早在神农时期，人们就采集茶树的叶子作为饮料，至周公时期便有记载。民间自古就流传着这样一个传说:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”在中国的文化发展史上，人们往往是把一切与农业、植物相关事物的起源最终都归结于神农氏，归到这里以后就再也不能向上推了。 也正因为如此，神农才成为农之神。  2.西周时期 晋·常璩《华阳国志·巴志》记载:巴国境内“园有芳翦香茗”。这记载表明西周时候(公元前1066年)就有人工栽培的茶园了。 《华阳国志·巴志》中还记载:“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时(公元前1046年)，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡于周武王了。  3.春秋战国时期 陆羽在其《茶经》中，根据《尔雅》和《晏子春秋》两书对有关茶事的记载，把传说的两书作者周公和晏婴列为我国最先知道饮茶的人。晋·郭璞《尔雅》载:“惯，苦茶。”又注:“树小如栀子，冬生，叶可作羹饮，今呼早采者为荼，晚取者为茗。或一曰，蜀人名之为荼。”《晏子春秋》记载:“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋、五卵，茗菜而已。”近代一些研究茶和茶文化的人据此认为饮茶始于春秋战国时期(公元前770年一前256年)。  4.秦汉时期 公元前308-前206年，饮茶和茶的有关知识开始由巴蜀向外传播。清·顾炎武《日知录》:“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”即认为我国茶叶作为饮料始于秦汉时期。 公元前59年，西汉时茶已成为商品进人市场。西汉王褒《僮约》:“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。这说明西汉已经有茶叶专卖市场，在士大夫阶层茶已成为日常商品。 不管饮茶起源于曾经的何时，我们现在慢品一杯与古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是件令人心潮澎湃的事，能够给我们以无限美好的遐想。 |
