 福鼎白茶是叶背多白茸毛的芽叶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，是没有太多工艺的微发酵茶。 还是说说福鼎白茶的泡法吧，小编也是在不断学习、研究，希望可以更深入的了解福鼎白茶的，说的不对的地方，希望大家指出来。 这一段时间以来，听到的关于白茶的冲泡，都是5g茶冲泡，至于水量比较难固定，这是泡杯决定的，市面上的泡杯基本相差不大，我说的相差指的是大小容量，这个应该不会有错。 那么问题来了，我泡了几款不同年份，不同品类的白茶，发现新茶5g泡出来，口感发涩，需要三到四杯以后才不会有苦涩感;老茶5g就像喝浓茶，虽然没有新茶的苦涩感，但是对于我而言茶汤太浓。 于是我改了4g茶泡法，发现新茶4g就没有苦涩感，茶还是原来的茶，只是量少了，口感从原来的苦涩变成了微甜;老茶4g茶汤也是正好。 我想说的就是，泡茶没有什么国际标准，需要看个人喜好。如果你喝了某一款茶觉得苦涩或者味道太重，你可以尝试减少茶叶的用量。反之，如果你觉得你喝的茶太淡没什么味道，你可以尝试多放一些茶叶，不要着急的去判定一款茶好不好喝，适不适合你喝。 用心感受生活，感受喝茶带来的乐趣。 福鼎白茶是叶背多白茸毛的芽叶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，是没有太多工艺的微发酵茶。 还是说说福鼎白茶的泡法吧，小编也是在不断学习、研究，希望可以更深入的了解福鼎白茶的，说的不对的地方，希望大家指出来。 这一段时间以来，听到的关于白茶的冲泡，都是5g茶冲泡，至于水量比较难固定，这是泡杯决定的，市面上的泡杯基本相差不大，我说的相差指的是大小容量，这个应该不会有错。 那么问题来了，我泡了几款不同年份，不同品类的白茶，发现新茶5g泡出来，口感发涩，需要三到四杯以后才不会有苦涩感;老茶5g就像喝浓茶，虽然没有新茶的苦涩感，但是对于我而言茶汤太浓。 于是我改了4g茶泡法，发现新茶4g就没有苦涩感，茶还是原来的茶，只是量少了，口感从原来的苦涩变成了微甜;老茶4g茶汤也是正好。 我想说的就是，泡茶没有什么国际标准，需要看个人喜好。如果你喝了某一款茶觉得苦涩或者味道太重，你可以尝试减少茶叶的用量。反之，如果你觉得你喝的茶太淡没什么味道，你可以尝试多放一些茶叶，不要着急的去判定一款茶好不好喝，适不适合你喝。 用心感受生活，感受喝茶带来的乐趣。 六大茶类中绿茶、红茶、黄茶泡法对水温有较高的要求，水温一般控制在80-90℃间;安华黑茶、普洱茶等黑茶类，铁观音以及岩茶类则需用水温100℃的沸水，才能把茶的滋味泡出。只有福鼎白茶的泡法对水温没有设限，既可用沸水甚至用煮的方法，也可用80~90℃的热水，还可用冷水泡白茶，各种泡法讲究随性、自然。 福鼎白茶的泡法，不会太多的讲究，是想要怎么泡茶叶，就怎么泡，而不是因为茶的本身特性决定着该让我怎么样泡茶。它对水温高、低不限，可以在缸里、壶里闷泡，飘逸杯随喝随泡，盖碗、紫砂壶、玻璃杯等艺术泡法，以及冷水泡等等。这就是任性的福鼎白茶泡法! 福鼎白茶应该如何保存 1.防湿防潮。 国标也好，业内经验也好，白茶的含水率不能高于7%，正常要求比较高的从业人员会要求茶叶含水率不能高于5%。当茶叶含水率不达标时：叶绿素会迅速降解，茶多酚会快速被氧化，尤其是在高温高湿环境下容易发生霉变。故：白茶的储藏必须密封，预防受潮。 2.常温存储，拒绝高温与冷藏。 白茶存储环境温度太高，比如暴晒的情况下，会加速茶叶内部物质发生化学反应，温度越高，反应越快。环境温度太低，比如放到冰箱里，会抑制茶叶的褐变过程，影响微生物的生成，同时也影响了转化。实践证明，长期贮藏白茶的最佳温度为15~30℃。故：贮藏白茶，不能冷藏，不可暴晒。 3.避光、阴暗环境下存储。 光线的本质是一种能量，光是促进某些物质变化的重要因素，能促进植物色素或脂类物质的氧化，脂类物质的光化学反应会产生很多异味物质。故：存白茶时需注意避光，一般建议用不透明的密封袋封存，量大的可以再装个纸箱。 4.密封、防止快速氧化。 所有茶都怕暴露在空气中，或者空气流通速度太快。主要原因就是怕茶叶氧化。有研究指出白茶的后期转化并不完全依赖氧气，但部分反应还是需要氧气的参与，否则难以实现转化。只是不能有太多的氧气参与。故：白茶的储存无需抽真空，且不可暴露于空气中，以防受潮或者接触空气太多。 综上4点，大体可以归纳为：非透明袋子密封保存(防潮避光)，防止暴晒，杜绝放置于高温环境或低温环境。整体来说，还是很好保存的，只需留点心即可! 本文链接地址： 转载请注明出处,更多福鼎白茶保存方法请关注茶王赞福鼎白茶网！  |
