 红茶属全发酵茶，滋味醇香浓郁，汤色明亮鲜艳，在之前的文章中，也有很多关于红茶的介绍，在这里就不细说了，今天主要给大家分享一下几种常见的红茶的品鉴常识。 1、正山小种 外形：特级正山小种条形较小；一级正山小种条形要大些；二级正山小种没有一级那么成条，偶有茶片。 汤色：呈深黄色、有金圈的为上品；汤色浅、暗、浊的为次品。 闻香：闻杯底香气，有浓纯且持久的松烟香（桂圆干香气味）的为好茶，松烟味淡、薄、短、杂的为次品。 滋味：佳者有细柔松烟香；次品入口则有呛、麻口或割喉的感觉。 2、祁门红茶 外形：条索紧细、匀齐的为上品；条索粗松、匀齐度差的为低档茶。 色泽：乌润、富有光泽的为上品；色泽不一致，有死灰、枯暗色的为低档茶。 香气：馥郁的为上品；香气不纯，带有青草气味的为低档茶。 汤色：汤色红艳，茶汤边缘有金黄圈的为上品；汤色欠明的为次品；汤色深浊的为低档茶。 滋味：滋味醇厚的为上品；滋味苦涩的为次品；滋味粗淡的为劣品。 叶底：叶底明亮的为上品；叶底华青的为次品；叶底深暗、多乌条的为劣品。 3、滇红工夫 因采制时期不同，品质也具有相应的特征，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又比秋茶略好些。 除季节与产地外，根据茶的嫩度、条索、净度、色泽等外形情况，也可以综合判断滇红工夫品质的优劣。以一芽一叶为主制造而成，以条索紧结、洁净整齐、金豪多显、色泽乌润者为好。 4、金骏眉 上品金骏眉茶芽身骨较小，干茶外形细瘦、紧结，外形稍呈卷曲；汤色橙黄、清澈、明亮；叶底鲜活明亮，呈古铜色；茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩。 次品则汤色红、浊、暗；叶底红褐；茶汤涩苦而无茶韵。 5、川红工夫 优质者条索细、匀齐，色泽乌润，香气馥郁，汤色红艳，茶汤边缘有金黄圈，滋味醇厚，叶底明亮。 低档的条索粗松、均齐度差，有死灰枯暗色，带有青草气味、香气低闷，滋味苦涩、粗淡，且叶底华青、深暗、多乌条。  |
