摘要:      福鼎老白茶滋味醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,有收藏存放的价值,长期坚持饮用有保健养生的作用。不仅口感滋味佳,保健功效也十分突出。下面就给大家介绍下福鼎老白茶饼的冲泡方法。   ...
  
茶叶知识

  福鼎老白茶滋味醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,有收藏存放的价值,长期坚持饮用有保健养生的作用。不仅口感滋味佳,保健功效也十分突出。下面就给大家介绍下福鼎老白茶饼的冲泡方法。

  福鼎老白茶饼的冲泡方法

  福鼎老白茶饼盖碗泡法

  1、投茶:依盖碗容量大小而定,一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多,少了可通过控制注水量来掌握浓度,多了则很难,也品不出什么色香味。

  2、洗茶:即醒茶,又称温润泡。我们说,茶叶未冲泡之前是“睡着“的,我们要让它接下来有好的状态、好的口感,那么醒茶很关键:不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲,而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒。

  3、冲泡:这时水温宜高,也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

  4、出汤:出汤要注意把握两点:(1)时间,第一泡出汤快慢看醒茶程度,醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;

  醒茶不充分时间稍微可拖后:(2)手法:平、稳、快,碗要端平、手拿稳,该出汤时千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

  福鼎老白茶饼紫砂壶冲泡法

  1、温具:沸水冲洗茶具;

  2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;

  3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味;

  4、冲泡:90-95℃沸水为佳;

  5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);

  6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用;

  7、品茗:闻其香,观其色,品其味。

  福鼎老白茶饼叶底蒸煮法

  1、温具:沸水冲洗茶具;

  2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中;

  3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点);

  4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);

  5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;

  6、品茗:闻其香,观其色,品其味。

  紫砂壶煮老白茶法

  1、温具:沸水冲洗茶具;

  2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;

  3、洗茶:一般洗上1-2次即可,以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶,再将茶叶倒入紫砂壶);

  4、冲泡:可将煮好的沸水倒入紫砂壶中,待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;

  5、出汤:茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);

  6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;

  7、品茗:闻其香,观其色,品其味。

  喝福鼎老白茶饼的好处

  1、降火消炎

  福鼎白茶没有过多的处理,保留了茶叶最原始的味道和营养。同时最新研究还表明,白茶提取物对部分细菌导致的感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

  2、美容养颜

  福鼎白茶不仅具有清热祛火的功效,因其自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物护肤,可以美容养颜,对皮肤很有好处,并有延缓衰老,对抗皱纹的功效。所以白茶也受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

  3、解酒保肝

  白茶一直是交际应酬人士的首选,特别是在喝红葡萄酒的时候饮白茶,在“一红一白”结合下,白茶不仅可以解酒,还可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,白茶含有的营养元素,还能促使酒精的排出。

  4、安神助眠

  白茶可以清热降火,让人心情畅快,还能让人清心除烦、安神定智,从而帮助人们拥有一碗精致睡眠。并且白茶在旅行中饮用,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

  福鼎老白茶饼的泡法是很多的,我们可以根据自己喜欢的方式泡饮。福鼎老白茶饼功效突出,药用保健价值高,可以经常适量的饮用来保健身体健康。

  
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