祁门红茶不为人知的秘密

2023-7-10 16:33| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 30| 评论: 0

摘要:    祁门红茶(简称祁红)一经问世,就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀,它与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌巴红茶齐名,被誉作世界三大高香名茶。 清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。1871年,安徽 ...
  
饮茶学问

祁门红茶(简称祁红)一经问世,就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀,它与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌巴红茶齐名,被誉作世界三大高香名茶。

清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。1871年,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见了红茶畅销多利,便在至德县尧渡街设立红茶庄,仿“闽红茶”的制法,开始试制红茶。但是销售范围有限,不到成功的程度。后来,光绪元年(1875),祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,在市场获得了成功。

祁门红茶更是红茶中的精品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”“红茶皇后”。

2015年中国的红茶生产量(25.8万吨),

其中,祁门红茶的生产数量是2%以下(4500吨左右)。

因为收获期间很短(6月份-9月份),所以生产量也很少。

在英国有很多祁门迷。

在英国王室,英国女王的生日时候,有喝祁门红茶的习惯。

祁门红茶一经问世就以香高,形美,色艳,味醇的高品质赢得世人青睐。

1915年获得巴拿马太平洋万国博览会金质奖章,从此祁红风靡世界茶坛。

1979年邓小平给祁门红茶的评价“你们祁红世界有名”。

1982年邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华,祁门红茶作为国事礼茶招待。

1987年荣获比利时布鲁赛尔第26届世界优质食品博览会金奖。

1991年江泽民总书记访问前苏联,都将祁门红茶作为国礼相赠。(文章来源于网络;版权归原作者所有) 

  
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