 福鼎白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。那么福鼎老白茶可以泡几次？ 福鼎老白茶可以泡几次 福鼎老白茶可以多次冲泡，但是品种不一样，一般是5-8次。 福鼎老白茶的品种是较多的，主要有寿眉(贡眉)、白牡丹、白毫银针等，而品种不一样，其冲泡的次数也会有所不同，一般是5-8次。那么寿眉(贡眉)茶属于大叶茶，叶子比较大不容易出味道，可以煮着喝，味道会好一点，可以煮3-5次；白牡丹茶属于一芽一叶的茶，茶叶嫩，所以水温90度左右就好，好的白牡丹入口醇柔，回味甘甜，8泡仍有香味；白毫银针为嫩芽，温度以85度左右为佳，茶汤入口醇柔，回味甘甜，8泡仍有余香。 福鼎白茶的泡法步骤 1、盖碗泡法 （1）、投茶 根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。 （2）、洗茶 洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。 （3）、冲泡 冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。 （4）、出汤 出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。 2、紫砂壶冲泡 （1）、温具 沸水冲洗茶具。 （2）、置茶 茶量约占紫砂壶的三分之二。 （3）、醒茶 洗茶2~3次，以便唤醒茶味。 （3）、冲泡 90-95℃沸水为佳。 （4）、出汤 茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中（每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变）。 （5）、分茶 将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用 （6）、品茗 闻其香，观其色，品其味。 3、玻璃杯泡法 （1）、准备 根据玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。 （2）、温具 先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。 （3）、投茶 接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香（下面几种冲泡方式亦然），体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。 （4）、润茶 注入85-100度的水，盖着干茶的量即可，轻微转动玻璃杯，使茶叶浸润，然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香，与刚刚的摇香又是不同的感觉。 （5）、冲泡 注水，沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬，亦可欣赏银针飞舞，上下纷飞。 （6）、品饮 稍待一二分钟即可品饮，待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。 4、飘逸杯泡法 （1）、温具 沸水冲洗茶具。 （2）、投茶 三四克左右。 （3）、润茶 不同白茶根据前面说的相应水温快速润一下。 （4）、冲泡 冲入不同白茶适宜的水温。 （5）、出汤 注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮，茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。 （6）、品饮或分汤 取下飘逸杯上层泡茶格；一人时可以直接用此飘逸杯品茶。 （7）、续水 把上层泡茶格放上飘逸杯上，再注水出汤，如此可以多次循环冲泡了。 5、老白茶叶底蒸煮法 （1）、准备茶具 不准备玻璃煮茶壶一套（包括煮茶壶和加热器）、茶海（用来盛茶汤）、盖碗（可用来清洗茶叶）、茶杯（喝茶之用）、茶滤（过滤茶汤）、茶则（盛放茶叶）、茶匙（用来把茶叶拨入玻璃壶当中）。 （2）、煮水 煮白茶，可一定要先把水烧至沸腾的状态才可以把茶放入，这样煮出来的茶汤滋味不会太浓，甘醇可口。 （3）、称茶 在泡茶这件事上，最好能够配一个家庭克称，以便准确称量出茶的重量。若是凭手感抓茶，那这个份量就很难把握到位，不是让茶汤太浓就是太淡。 （4）、洗茶 可以用盖碗冲洗一遍就好，当然也可以不用洗茶，根据个人的喜好。 （5）、投茶 等到水如连珠；水大如鱼眼的时候，就可以把准备好的白茶加入其中。投茶的时候注意温度，有的人很容易被蒸汽所伤。 （6）、煮茶 等到加入茶叶之后，让水和茶叶一起沸腾一定时间就可以关闭电源了。煮多久可以根据个人喜好来定。 （7）、分茶 将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。 （8）、品茗 闻其香，观其色，品其味。 老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。  |
