 茶叶很容易吸味和串味，一旦染上杂味就很难去除，黑茶也不例外。 所以个人收藏黑茶，在家里如何存放是一个很大的问题了。 存放好了，它因为可以继续发酵陈化而会口感更醇，价值更高，没存放好，它就只能成为“废品”被丢弃。 注意 黑茶是发酵茶，其发酵过程包括制作中的全发酵和存放中的后发酵，后发酵需要水份、氧气和一定的温度，忌密封和置于冰箱中存放。 黑茶的家庭存放应当注意以下四个方面： 1.黑茶对存放地点并不挑剔，不论空间大小，是阁楼还是专用茶室，只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。 黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。 2.散茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶（瓷）罐中； 篓装茶、砖茶饼茶可放入无味的纸箱中，并封好，做到“通气”就行； 同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起，避免串味。 3.要检查包装是否有油墨味、包装味等，如发现有异味，应将茶取出用干净牛皮纸包好，在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。 4.贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春夏季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。 非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。  |
