 因为普洱茶汤褐红明亮，而红茶汤是亮红色，所以汤的颜色略有不同。 因此，许多刚喝茶的人经常将洱茶称为红茶。 实际上，普洱茶和红茶是两种不同类型的茶产品，它们本质上是不同的，普洱茶和红茶的区别体现在哪些方面? 一、不同类别 普洱茶属于再加工茶，红茶属于基础茶。 基本茶包括绿茶，红茶，青茶，黄茶，白茶和黑茶。红茶就是其中之一，普洱茶由晒干的青毛茶制成，然后通过特殊工艺加工而成。 二、口味和香气不同 普洱茶味道醇厚，香气独特。红茶具有醇厚，新鲜和甜美的味道。一个是陈香，另一个是甜香，两者比较容易区分。 三、加工工艺不同 以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。 其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。 四、产品外形不同 普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。 红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。 以上就是有关于普洱茶和红茶的区别体现在哪些方面的文章内容，不管是普洱茶还是红茶，都是很好喝的一款茶。  |
