多种类的黑茶除了三尖一卷还有什么?

2023-7-6 20:22| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 28| 评论: 0

摘要:    图为:篾篓散装茶 一、“三尖”:天尖、贡尖、生尖 “三尖”,属常见的散装黑茶,一般为篾篓装,是湖南的代表黑茶,因此又称为湘尖茶。 图文:天尖散茶 不同种类的区别其实是所选用的黑毛茶的原料等级的不同 ...
  
饮茶学问

图为:篾篓散装茶

一、“三尖”:天尖、贡尖、生尖

“三尖”,属常见的散装黑茶,一般为篾篓装,是湖南的代表黑茶,因此又称为湘尖茶。

图文:天尖散茶

不同种类的区别其实是所选用的黑毛茶的原料等级的不同,天尖、贡尖、生尖三者所选用的主原料分别是一级黑毛茶、二级黑毛茶、三级黑毛茶,也就是说,天尖的品质等级最高,贡尖次之,生尖则再下一等。不过,在众多的黑茶品种中,三尖茶原料相对较嫩,旧时都是作为皇室贡品的,所以即便是等级最低的生尖茶,其选料用料比起一般的紧压黑茶也更讲究。

二、“花卷”:千两茶、百两茶

花卷茶造型奇特,一定是让人印象最为深刻的黑茶,这圆柱形的庞然大物之所以称为“花卷”,是因为包装上的竹篾相格而成的花纹。古人将制好的黑毛茶按一定重量压进竹篾,一边装篾一边紧压,包装的过程也是花卷茶加工的最后一个步骤。

由于有多种包装规格,花卷茶又按不同的成品的重量分为千两茶、百两茶、十两茶等。这里的划分是按我国旧制算法,所以1000两并不是现在我们所说的100斤,古时取32两为1千克,即千两茶实际重量大约为31.25千克,以此类推。有点叫人意外的是,比人还高的千两茶,最初出现时竟是为了方便运输,现在市面上通常是切割成片再销售了

三、其他:藏茶、六堡茶、普洱茶等

除了湖南湖北的“四砖三尖一卷”,各地的代表黑茶还有很多,比如四川省有雅安藏茶,广西省有梧州六堡茶,云南省有我们所熟知的普洱茶。

藏茶以边销为主,是藏族人民的日常饮用茶,可消脂去腻,在藏区就有“宁可一日无粮,不可一日无茶”的说法。

广西六堡茶历史悠久,其汤色红浓,有着“中国红”的文化寓意,体现了中国的文化底蕴和民族特色。

普洱茶按制作工艺分为生普和熟普,传统的七子饼造型最为常见,此外还有普洱沱茶、普洱砖茶和普洱散茶等。不过,目前业界对于普洱茶是否属于黑茶这一问题依旧存在争议,对此,文中暂不作讨论。

黑茶的种类原来这么多,在这里为大家简单介绍了“三尖一卷”以及藏茶、六堡茶等,有关于黑茶的更多认识还有待以后的详细解读。(文章来源于:一道茶网) 

  
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