 六堡茶是个神奇的茶类，它是中国第一个没有保质期的茶，因为六堡茶自出生起就具备越陈越香的特点。六堡茶在六堡的乡间放够年份还是一种的药物，可以清创口有消毒的功效，可以治小孩惊风，可以治头痛头晕等症，可以消暑可以治痢疾。但总体而言，六堡茶的祛湿和调理肠胃这两大功效被广泛认同，它也是后来成为南洋矿工“养命茶”的物质基础。 六堡茶存放不仅仅是为了做药用，更重要的是它的品饮价值也是越陈越香。当年新制的六堡茶有甜甜的花香和蜜香，口感甜爽有轻微苦涩，如果工艺失当就会很苦涩。然后是蜜香显现，3-5年后松烟香开始浮现。口感于是变得爽滑，汤色变为橙黄。最后的六堡茶的归宿是美妙的槟榔香，一种带有喜庆色彩的香型。明清时期的梧州府属槟榔是婚礼专用，类似现在的喜糖。 六堡茶就是这样的一种时光造就的经典，从青涩走向厚重，由飘香走向内敛的槟榔香。如果没有六堡茶的这种特质，它根本就无法走出那片山山相连的蛮荒南岭。到过六堡的人都深知六堡的山间道路是如何弯多曲折，以前六堡因为有条小小的六堡河，六堡茶才能从山里通过水路走向南洋，形成了历史上的“茶船古道”。六堡茶可以久藏，很多南洋的华侨会珍藏它，它代表了一种乡愁，代表了故土。它专治新移民的水土不服，也是老而无法还乡的一代人的忘忧水。今天，六堡茶有了很多的新工艺新技术，这是历史前进的一部分。但传统的越陈越香的慢时光的六堡老工艺旧技术，也在新时代中发散厚重的光茫。时光造就了六堡茶，重拾六堡的老工艺，复兴在新时代的茶盛世，应该也是一种必然。六堡一定会飞越梧州，走向未来！  |
